ブログの更新も日々のパン作りも仕事が休みの日しかできなくなりました・・・。
10月分まではいっぱいアップできていたパン写真も、11月分として紹介できるパンは少しだけ。
でもせっかく撮った写真たちなので、みなさま見てやってください。
まずはこちら。
確か、11月の半ば頃に焼いたパンだったと思います。
どういういきさつでこのパンを作るにいたったのかははっきりと思い出せませんが、チョコチップを使ったパンを食べたくなったからだった気がします。
今回のレシピはCOOKPADを参考にさせていただきました。卵を使っていないため、生地は色白です。そしてこのパンは生クリームを練りこんであるせいか、ちぎりパンの形にしたせいか、しっとりとした驚きの柔らかさでした。
チョコチップに生クリームなんて美味しくなるのは間違いない組み合わせだけど、カロリーを考えるとちょっと恐ろしい 苦笑。
でも、きっとまた作ると思います♪私、チョコ好きですから!
11月のパン教室で教わったロールパン。
復習をかねて、作ってみました。私は仕事後に駆けつけたのでロールパンの成形には間に合わず、結局最初から教わっていた母に教えてもらいながら作りました。
以前に比べるとずいぶんロールパンも上手にできるようになりました!!
まっ、これくらいじゃまだまだですが。
巻いた生地の幅もまちまち、それに表面の生地が3層になるぐらいがベストだそうです。あと3層になった生地の厚みがあるほうがいいパンだとパン教室の先生が言っていました。
焼きたては厚みが出ないけど、パンを冷ましている間にだんだんと厚みが出てきた~♪
うーん・・・でも先生が作ったパンはもっとくっきりと厚みがあったような・・・。
ロールパンは特に難しい!!
苦手だけど、こりずにまた挑戦します!!
そして、こりずに再びロールパン 笑。
先日ブログでご飯を練りこんだパンにハマって入るという話をしましたが、ロールパンの練習でもご飯を投入!
前回よりは層の厚みが出せてちょっぴり満足。もっちりの生地のロールパンもなかなかありだな!
見た目は全部一緒になったけど、一応3種類作りました。プレーンとレーズン入りとチョコチップ入り。どれを食べることになるかは食べてからのお楽しみです。
3種類を5個ずつ合計で15個作ったはずなのに、2日でなくなりました・・・。
父が朝からパンをもりもり食べてくれるお陰です。
最近は母からのダメだしが少なくなりました!
これからも腕を磨きまーす!!